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Anexo #1
Para diseñar una dieta adaptada a las necesidades del paciente es necesario conocer el Gasto Energético Total (GET), debido a que hay que basar los componentes de la dieta de acuerdo a la cantidad de kilocalorías o calorías diarias que necesita ingerir el individuo, en el caso del Sr. A'petitus el GET calculado es de 2621,41 Kcal/día. El señor Apetius presenta hiperinsulinemia, hipercolesterolemia, hipertriglicerilemia e hipertension, estos son trastornos presentes en personas con diabetes tipo 2, sin embargo, un diagnóstico definitivo solo se podrá dar al realizarse una PRUEBA DE INTOLERANCIA A LA GLUCOSA al paciente. En vista del alto riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares, además de presentar obesidad tipo dos, se ajustó el requerimiento calórico como si se tratase de un paciente diabético, los cuales requieren de dietas hipocalóricas segun la American Diabetes Association, por lo que se le restó 300 kcal al gasto energético total; al realizar la operación se tiene que el gasto energético total del Sr. Apetitus ahora es de 2321,41 Kcal/día y tendrá el siguiente balance en los porcentajes de carbohidratos, proteínas y lípidos que deberá consumir aproximadamente:



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Los alimentos de la presente dieta deben ser cocinados con bajas cantidades de sal, además la dieta debe acompañarse de ejercicios, con la finalidad de disminuir el peso corporal del paciente y de esta manera, el riesgo a diferentes enfermedades crónicas.


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